Räuchern von Speck in den Bergen
Do schau her – der Speck den du hier genießt kommt nicht von irgendwo. Hüttenwirt Gottlieb Stocker hat diesen in einer kleinen Hütte hier auf der Hochwurzen selbst geräuchert und Fotograf Martin Huber hat es mit seiner Kamera eingefangen.
Unter Aufsicht von Ziegenbock Lois und Eddie geht's los mit dem Speck selchen
Holz hacken für Feuer und Rauch ...
... nur nicht zu heiß soll es sein, sagt die Mama immer
Rauch steigt auf - Ziegenbock Lois ist noch skeptisch
So langsam wird es schon
Durchhalten! Obwohl man am liebsten schon kosten möchte
Qualitätskontrolle - vier Tage haben gereicht
Guten Appetit! Euer Gottlieb
